Restauration scolaire - WWF-France lance une campagne "Oui au bio dans ma cantine"
Avec la campagne "Oui au bio dans ma cantine", le WWF-France appelle tous les parents d'élèves à se mobiliser le 18 juin, pour convaincre le maire de leur commune de privilégier les produits issus de l'agriculture biologique dans chaque cantine scolaire. En 2007, le Grenelle de l'environnement a fixé un objectif de 20% de bio dans les cantines d'ici 2020, avec une étape à 6% en 2012. Plusieurs maires ont déjà fait le pari du bio pour la restauration scolaire comme, par exemple, à Barjac dans le Gard, à Langouët en Ille-et-Vilaine ou plus récemment à Saint-Etienne où la mairie a annoncé que les 2.200 repas servis quotidiennement dans les cantines scolaires de la ville donneront progressivement une plus grande part aux aliments "bio", 50% dès la rentrée prochaine, pour atteindre les 100% en 2014 (lire ci-contre : "En Rhône-Alpes, des collectivités baissent le tarif des cantines"). L'actuelle campagne sera menée "sur trois ans pour cibler, après le primaire, les collèges, les lycées et les crèches", a indiqué le 15 juin, Serge Orru, directeur-général du WWF. Il s'agit également pour les maires de mettre en oeuvre des mesures concrètes pour inciter les agriculteurs de leur territoire à passer au bio. "Avec 76.000 tonnes de pesticides par an, la France est le premier consommateur d'Europe et le troisième du monde", a souligné Serge Orru. Une étude de l'Institut français de l'environnement (Ifen) indiquait en 2004 que 96% des cours d'eau montraient des traces de pesticides ainsi que 61% des eaux souterraines, nécessitant près de 2 milliards d'euros de dépenses publiques chaque année pour leur dépollution. En 2006, le bio ne représentait qu'un peu plus de 2% de la surface agricole et 12.000 exploitations environ sur 700.000. Selon la Fédération des agriculteurs bio (Fnab), le principal obstacle au développement de la filière est "la difficulté à trouver des terres", cédées aux bâtisseurs ou préemptées par l'agriculture conventionnelle.
Catherine Ficat
