Restauration scolaire - Le ministère de l'Intérieur rappelle le principe de laïcité pour les repas de la cantine
Le ministère de l'Intérieur va diffuser une circulaire concernant la laïcité dans les cantines, informe le Figaro du 7 juillet. Ce texte rappelle le régime juridique applicable en matière de restauration collective du service public. "La laïcité de l'Etat implique une neutralité des services publics à l'égard de toutes les croyances ou pratiques religieuses." La cantine scolaire est un service public facultatif proposé par la mairie, le conseil général ou le conseil régional et "en l'absence de réglementation nationale précise, il appartient à chaque organe délibérant compétent de poser des règles en la matière", précise le texte. Si les collectivités locales disposent d'une grande liberté dans l'établissement des repas, "le fait de prévoir des menus en raison de pratiques confessionnelles ne constitue ni un droit pour les usagers ni une obligation pour les collectivités". "Dans la pratique, constate le ministère de l'Intérieur, la plupart des cantines proposent depuis longtemps des substituts au porc, et servent du poisson le vendredi, permettant ainsi le respect des prescriptions ou recommandations des trois principaux cultes présents en France."
