Financement de Vesto, spécialiste du matériel de restauration reconditionné

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• Entrée au capital : 1 M€

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Vesto : du matériel de restauration reconditionné pour plus de durabilité et d’inclusivité

30 000 tonnes. C’est la quantité estimée de matériel de restauration professionnelle qui est jetée chaque année en France, faute de solutions de réemploi efficaces. Bien que conçus pour durer, ces équipements finissent souvent à la décharge. Face à ce constat, Bastien Rambaud, commis de cuisine dans un restaurant étoilé, cofonde Vesto, la première filière française de reconditionnement de matériel CHR (Café-Hôtellerie-Restauration).

L’entreprise propose une alternative : la récupération, le reconditionnement, puis la revente de matériel de restauration d’occasion. Grâce à ce modèle, les restaurateurs, collectivités et distributeurs peuvent :  

• acquérir du matériel à prix réduit ;  
• faire des économies allant de 30 à 70 % par rapport à l’achat de matériel neuf ;
• contribuer à promouvoir une solution à la fois écologique et économique au problème.

L’impact de l’entreprise ne se limite pas à l’aspect environnemental. En effet, Vesto a aussi intégré des parcours d’insertion sociale, en collaboration avec des structures locales spécialisées dans l'accompagnement de personnes éloignées de l’emploi. Aujourd’hui, Vesto emploie une vingtaine de personnes et a équipé plus de 330 restaurateurs en matériel reconditionné.

Un partenariat stratégique avec la Banque des Territoires

Le soutien de la Banque des Territoires a permis à Vesto de réaliser en 2023 une levée de fonds de 3 millions d’euros aux côtés de INCO Ventures, Makesense Seed et plusieurs business angels. Cet investissement a été essentiel pour l’ouverture de l’usine de Compans, multipliant par cinq la capacité de production de matériel de restauration reconditionné de Vesto. Avec la création de ce site industriel, l’entreprise est passée de 80 appareils reconditionnés par mois à plus de 400.

Une expansion facilitée par la loi AGEC

Vesto aide les territoires à répondre pleinement aux exigences de la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire), qui impose aux collectivités d'inclure au moins 20 % de matériel de seconde main dans leurs achats.  

Ambitions futures pour une économie circulaire étendue à d’autres secteurs

La loi AGEC offre d’autres opportunités à l’entreprise. Loin de se contenter du succès rencontré dans le secteur de la restauration, Vesto ambitionne d’élargir ses activités. L’entreprise prévoit ainsi de proposer du matériel reconditionné de boulangerie, de blanchisserie, ainsi que du mobilier de restauration collective.  

Par ailleurs, avec ses nouvelles ressources, Vesto dévoilera en 2024 un projet innovant à Paris : « La Galerie Circulaire », une boutique dédiée au réemploi. Ce nouvel espace proposera aux professionnels et particuliers du matériel reconditionné, du mobilier, de la vaisselle et des vêtements professionnels. Ce lieu unique sera accompagné d’un restaurant zéro déchet, dirigé par le Chef Sébastien Richard.

Industrialisation à grande échelle : une nouvelle ère pour Vesto

L’inauguration de l’usine de 8 000 m² à Compans a marqué une étape clé dans l’évolution de Vesto. Grâce à cette unité de production, l’entreprise est désormais capable de répondre à une demande croissante tout en respectant des normes élevées de durabilité et de qualité.

Cette réindustrialisation verte fait de Vesto un acteur incontournable du secteur, non seulement pour la restauration, mais bientôt pour d'autres industries. En s'associant à la Banque des Territoires, Vesto peut désormais envisager un futur où le réemploi deviendra la norme plutôt que l'exception…

Ce partenariat illustre l’engagement de la Banque des Territoires à soutenir des projets qui allient innovation avec impact environnemental et social. 

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